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食用菌冬季栽培的要点

时间:2018-11-13 09:32来源:未知 作者:admin 点击:
山东省胶南市全面落实强农、惠农政策,走优势特色产业化发展道路,在充分尊重农作物生长客观规律和挖掘地域特色的基础上,积极发展蓝莓、食用菌和茶叶这三大产业,促进了农业持续发展和农民持续增收。

    据了解,全市食用菌产业今年又实现新突破。仅上半年新增食用菌1000亩,食用菌生产面积达到5600亩,年制作菌棒5600万棒,产值9800万元。

北京市昌平区板栗、樱桃种植户开展以板栗蘑等高档蘑菇为主的食用菌种植。通过建立“板栗树枝杈或皮壳做菌棒—板栗蘑种植—菌棒养殖蚯蚓、家禽—有机肥料”循环链,发展绿色生态农业,不仅对农村现有资源进行合理利用,减少污染,提高资源利用率和循环转换,同时使本已废弃的资源大幅增值,帮助农户增收致富。仅2008年,该食用菌推广基地创造的产值就超过了1000万元


  一、厂地。食用菌栽培有多种方式,在寒冷的冬季,采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等,而考虑到成本和实用性,采用煤炉加温最有效,该装置适合比较寒冷的地区,可实现成本低,升温快,操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌,病虫危害轻,杂菌污染率低,高产稳产性能好,菇体盖大、盖厚,柄短,色质好,质量高。而且冬季蔬菜少,很容易占领市场,获得理想的效益。

  二、原料。原料的选择至关重要。如平菇是食用菌中最容易栽培的一种菇类,栽培的方法简单,方式多样,其中成本低、操作简便的生料栽培是首选。培养料有生料栽培和熟料栽培,生料栽培就是培养料未经过高温灭菌,一般采取堆制发酵的方法。即将培养料拌水适度后,堆成堆,用塑料布盖上,让它自然升温,每次料堆中心温度达60℃,将边缘的料翻到中间,继续堆闷,让它再自然升温。经过3次后,即可接种装袋栽培。通过控制一定的碳氮比和高温环境条件,可有效抑制杂菌繁殖,促进平菇快速生长。

  三、装袋。对于袋装培养料,有人认为小袋装料少,周期短,但产量低,费工时;有人认为大袋装料多,产量高,但周期长,效益并不高。通过栽培试验比较,发现塑料袋规格为18×45厘米(装料后长为30厘米),装干料0.6公斤的为最好。在装袋方式上实行三层菌种两层料,即两头各铺一层,中间夹一层菌种,比较适合集约化生产。

  四、管理。可采取定位出菇法。平菇等从装袋时预留的增氧孔处出菇生长,可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺养分而形成大量萎缩,造成养分无谓损耗。常规敞口出菇,菇丛过大、死菇多,菇质差。而定位出菇法,不敞袋口,菌袋的水分蒸发量少。

充分发挥技术服务及辐射带动作用,把食用菌栽培,灵芝种植作为突破口来抓,经科学论证,多方联系,与福建天茸生物技术有限公司签订了长期的供货合同,还将合作筹建一个出口级灵芝货源供应基地。

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